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【不銹鋼席型網】@低糖低油健康零食——葵花籽瓦片酥

不銹鋼網批發商 2020-06-14 13:15:31

不銹鋼席型網【良友絲網廠】

這款薄餅制做簡單,原料也十分簡單,方子中的雞蛋可以換成只放蛋白,是消耗蛋白極好的方法。配方中的葵花籽仁可替換成花生碎、杏仁片、芝麻或亞麻籽等果仁,口感都極好。

用料

無鹽黃油10g /?雞蛋(或蛋清)55g

糖粉或細砂糖20g /?低筋面粉30g?/ 葵花籽或花生碎60g

做法

1.?10g黃油隔水加熱融化成液態,和55g打散的雞蛋混合在一起攪拌均勻,再加入20g糖粉攪拌均勻

2.?倒入30g過篩后的低筋面粉

3.?攪拌均勻(用打蛋器直接攪拌即可)

4.?倒入60g葵花籽仁,繼續攪拌均勻成為面糊

5.?(烤箱預熱150度)烤盤上鋪油紙。用小勺挖適量面糊鋪在烤盤上。每塊面糊間留出足夠大的距離。再用勺子背把面糊推平,要攤得足夠薄

6.?將烤盤放入預熱好150度的烤箱,烤箱中層,上下火,烤15-20分鐘,直到表面變為金黃色即可出爐(各家烤箱脾氣不同,且注意根據面糊薄厚增減烘培時間)

晾涼后品嘗,香脆滿口。

小貼士:面糊要攤得薄一點口感才好,厚厚的面糊烤出來就不夠酥脆了。面糊的形狀不太重要,圓形或者不規則的形狀都可以


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